. -

Ugnstekt Kyckling med Shiitakesvamp

I den här rätten ingår ett av de mest läkande livsmedel som finns. shiitakesvamp är ett fantastiskt smörjmedel för immunförsvaret. Även personer som lider av svampinfektioner av olika slag, och vanligtvis måste undvika svamp, kan äta shiitake eftersom de innehåller ämnen som kan minska de skadliga jäst- och bakterienivåerna.

4 portioner:

I msk olivolja

4 kycklingfileer

125g shiitakesvamp, ansade

i vitlöksklyfta, skalad och hackad

2 scharlottenlökar, skalade och finhackade

2 msk hackad färsk persilja

1 grönsaksbuljong upplöst i 1 dl kokande vatten

12 körsbärstomater

4 små kvistar färsk timjan

4 små kvistar färsk rosmarin

1 citron i 4 klyftor

1. Sätt ugnen på 200.

2. Riv av 4 stora ark aluminiumfolie och pensla mitten på varje med olivolja

3. Skär en ficka horisontellt på mitten av varje kycklingfile med vass kniv, se till att inte skäa igenom

4. Fyll fickorna med svampen, vitlöken, scharlotenlöken och persiljan. Lägg en file på varje folieark, vik upp kanterna och tillsätt knappt 2 matskedar buljongvatten, 3 körsbärstomater och en kvist vardera av timjan och rosmarin, Pressa lite citron över.

5. Vik ihop folien ordentligt så att allt stängs in, och placera på en ugnsplåt och stek sedan i ugnen i 25-30 minuter.

6. Ta ut ur ugnen och låt kycklingen vila i folien i 5 minuter

7. Lägg foliepaketen på 4 tallrikar, öppna dem något och servera med en god sallad.

Jag hade även quinoa till, som jag råkade bränna då vår äggklocka inte behagade att ringa ;/

Kommentarer

Postat av: Maddiie

Sv: jag har upptäckt när jag har tittat på det programmet att engelskmän har väldigt dåliga tänker och livs stil gentemot svenskar.

Det har vi haft :) Hoppas ni också har haft det. Kramar

2012-08-08 @ 22:21:13
URL: http://maddiie.blogg.se

Postat av: Lilly

det såg ju jättegott ut! måste bara säga att din blogg är jättefin <3

2012-08-08 @ 22:43:20
URL: http://lillystil.blogg.se

Postat av: Marie - Småländsk dalkulla

Ohh tack för tipset, ska absolut testa detta =D

Svar: gör det, lite annorlunda och jättegott :)

Jennie Himmerman

2012-08-08 @ 23:08:47
URL: http://myflowergirl.blogg.se

Postat av: Therese - Sockenvägens Söta

Morron i stugan å tack för svamplektionen, shiitake är gott å nu vet jag ju att den är nyttig med :-D KRAAAM <3

2012-08-09 @ 09:21:15
URL: http://lurans.blogg.se

Postat av: Karin O

Vad gott det ser ut:)

2012-08-09 @ 09:52:02
URL: http://kakansemlanoliven.se/

Postat av: Fina Frun *TÄVLA om en Personlig Almanacka*

Oh wow det lät komplicerat? Eller? Är ju inte så skicklig i köket.. Men gott lät det!

2012-08-09 @ 12:11:10
URL: http://finafrun.se

Postat av: Emma

Hallå vännen! Det där såg ju supergott ut! Tack snälla för tipset! Massa kramar!!

2012-08-09 @ 15:29:59
URL: http://www.emmawelin.blogg.se

Postat av: Frida-FantastiskaMamman

Men vad tur att jag börjat blogga igen så jag kan komma in till dig och få så många bra mat tips ;)

Kramar

2012-08-09 @ 15:31:04
URL: http://fantastiskamamman.se

Postat av: birgitmaria

Ser ju fantastiskt gott ut! O så fick jag ju lära mig nåt nytt om shitakeesvamp :)
Ha en skön kväll!

2012-08-09 @ 18:45:33
URL: http://birgitmaria.blogg.se/

Postat av: Hanna

Härligt recept! Det får man försöka sig på! :)

Tänkte tipsa om att barn kan måla sin egna mugg för 29 kr samt få träffa mumintrollet på Iittala Outlet i Lidköping! tror det är sista dagen med mumin imorgon dock, han är där kl 12-15 varje hel timme :)

Svar: ja det va supergott!Oh tack för tipset! :) Va synd att jag jobbar hela jäkla helgen, annars hade jag gärna åkt dit o flis hade nog tyckt det varit superskoj! :)

Jennie Himmerman

2012-08-09 @ 21:21:12
URL: http://hannaedman.blogg.se

Postat av: Hanna Karlsson

2012-08-11 @ 08:21:18
URL: http://hannafialotta.blogg.se/

Postat av: Hanna Karlsson

Vad gott det ser ut!

2012-08-11 @ 08:21:34
URL: http://hannafialotta.blogg.se/

Trackback