. -

Muffins med Banan & Kokos

Som tur är så väger Flisan upp sitt hemska kvällshumör på morgonen, då hon vaknar och är på strålande humör och gärna ligger i vår säng & myser & tittar på Barnkanalen.

Ikväll får vi se hur det går, man får försöka sig fram med olika metoder helt enkelt och se om något fungerar. :-)

Så idag när vi sjuklingar ändå bara går hemma och skräpar så har vi passat på att baka muffins som Emma

la ut på sin blogg, efter önskemål av mig ;-) Så då måste jag ju bara prova dem också!

Här kommer recept:

3 ägg

1 banan

1/2 dl smält kokosolja

1/2 dl kokosmjölk

1 dl kokosmjöl

1 dl riven kokos

1 tsk äkta vaniljpulver

1 1/2 tsk bakpulver

1 nypa havssalt

Mosa bananen, vispa ägg och banan fluffigt. Tillsätt smält kokosolja och kokosmjölk.

Blanda de torra ingredienserna i en skål. Häll ner de torra ingredienserna i äggsmeten och vispa samman.

Fördela smeten i muffinsformar. Grädda muffinsen på 175 gr i ca 15 minuter.

Dom blev fantastiskt goda och naturligt söta av kokos och banan. Supergott!

Nästa gång ska jag blanda med blåbär eller hallon i smeten, för att få upp lite syrlighet i dom också.

Jag dubblade satsen för extra många muffins :-)

Kommentarer

Postat av: Sofie

Det där såg jätte gott ut!:D Kram

2013-10-22 @ 14:26:28
URL: http://www.laviesaine.blogg.se

Postat av: En plats i solen

Ja, det borde vara ledigt på fredagar med :)

Håller tummarna för det går bättre ikväll, annars är det bara bita ihop och hoppas det snart går över. Förstår det är tråkigt, tror inte heller hon tycker det är så kul :( (får man hoppas iaf)

Oh de där kakorna såg riktigt goda ut!

2013-10-22 @ 14:31:29
URL: http://enplatsisolen.bloggplatsen.se

Postat av: Sofie

sv; Jag kanske ska praktisera på ett labb då, låter som en bra idé!:)

2013-10-22 @ 14:36:20
URL: http://www.laviesaine.blogg.se

Postat av: Therese Bjärstig

Lät supersmaskit, tar nog och testar men med hallon i också, brukar göra sig fint med banan! KRAM

2013-10-22 @ 16:44:58
URL: http://lurans.blogg.se/

Postat av: Ida Nilsson

Åh, de ser riktigt goda ut!

2013-10-22 @ 17:41:33
URL: http://idacnilssons.blogg.se/

Postat av: Christina

De där såg riktigt goda ut :)

2013-10-22 @ 19:39:13
URL: http://jinxedchrissie.blogspot.no

Postat av: Sofie

Vad gott det där ser ut :)

2013-10-22 @ 20:02:21
URL: http://sofiesvardag.blogg.se

Postat av: birgitmaria

Det här måste jag prova nån dag :-)
Sv: Tack, jag trivs så bra i kort hår!
Kram

2013-10-22 @ 23:01:36
URL: http://birgitmaria.blogg.se/

Postat av: Sofie

Jag såg också Hollywoodfruarna :)

2013-10-23 @ 10:13:00
URL: http://sofiesvardag.blogg.se

Postat av: Camilla

Det där ser inte alls dumt ut! Mums!

Hoppas ni får ordning på det hela med någon av metoderna! Jag håller tummarna :)

2013-10-23 @ 12:04:19
URL: http://radhuslivet.blogg.se

Postat av: snie.blogg.se

Mys med bak:)

2013-10-23 @ 12:52:02
URL: http://snie.blogg.se/

Postat av: Marie

Ohh smaskens

2013-10-23 @ 18:16:19
URL: http://myflowergirl.blogg.se

Postat av: Malin - Mamma till Alice

Ser jätte goda ut :) Mysigt att baka!

2013-10-24 @ 07:29:29
URL: http://malinjennywestman.blogg.se

Postat av: Emma

Hoppas det smakade :-D De är ju inte lika söta som de andra muffinsen, men perfekt som mellanmål och dylikt :-D Hoppas du mår bra vännen <3

Och ha en fin kommande helg! Själv smiter jag i väg till Finland ;) KRAM <3

2013-10-24 @ 21:13:16
URL: http://www.emmawelin.blogg.se

Postat av: birgitmaria

Nu åker vi iväg på äventyr, Alva och jag - ville bara önska en trevlig vecka!! KRAM

2013-10-27 @ 12:14:51
URL: http://birgitmaria.blogg.se/

Postat av: Fröken M

Mums va gott !!
Jag hoppas ni får en riktigt mysig helg :)
KRAM

2013-11-01 @ 22:59:36
URL: http://frokenmela.se

Trackback